Es gratificante ver como una persona crece profesionalmente dentro de una empresa y se convierte en parte del valor que percibe el cliente. Este es el caso de Andrea Cruz una niña que comenzó hace más de diez años en el restaurante NiKo, como aprendiz en el arte del mundo de la gastronomía, digna alumna de Guillermo, Juan Carlos y Jaime.
 
Recuerdo su impactante modo de ser, su amor por el mundo de los restaurantes y su gran disciplina como estudiante de Administración de Empresas. Andrea es de esos ejemplos maravilloso de vida. Trabajaba y estudiaba, siempre con una actitud maravillosa en el mundo del servicio al cliente. Una “heroína” de estos tiempos.

Ahora es la Gerente Maître del restaurante PATRIA ubicado en la misma cuadra del Hotel Marriott de Bogotá por la Av. 26. El ambiente es delicioso y la genialidad los platos colombianos (PATRIA) con un toque delicioso de buena cocina sin intentar siquiera ese concepto ya un poco caduco de la comida Fusión. Vale la pena ir y deleitarse de PATRIA y ver el maravilloso servicio que orquesta Andrea y su equipo. ¡VIVA LA PATRIA!